Mi trabajo hace una reflexión al desperdicio. Aproximadamente un 40% de los alimentos son desechados porque como consumidores nos fijamos en diferentes valores (nutrientes, caducidad, marca, bio, etc) además de su estética, que influyen en la decisión de compra y/o consumo. A través de estos tres bodegones, quiero mostrar una cadena alimenticia y un nuevo modelo de negocio que ayuda a reducirlo y a transformar de forma natural los alimentos para su reutilización. La composición entre los tres elementos aluden al proceso slow food de producción artesanal del pan de masa madre; los alimentos en tres estados: fruta madura y/o descomponiéndose (muerte), agua madre y/o agua fermentada (crecer) y el pan de masa madre (nacer).

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A través de la luz, quiero mostrar la naturalidad. Desestigmatizar la perfección de la belleza, los procesos naturales de la descomposición se pueden aprovechar para generar vida, evolucionar y transformar. El pan, es el alimento que mejor representa estos conceptos anteriormente nombrados. Desde los inicios de la civilización ha estado presente, logrando trascender sin rivalizar entre religiones ni clases sociales, es el alimento más antiguo y básico que ayuda a saciar el hambre y reducir el desperdicio!.