World Crust

Concepto para restaurante. 2017

Principal objetivo:

Una cocina multicultural de “flatbread” donde mujeres de bajos ingresos, minorías o inmigrantes hacen interpretaciones culturales de los panes de su país y donde los clientes pueden ser permisivos a sus historias.

 

La experiencia  es:

Multicultural y Transcultural

  • Evidente con el personal, su historia y los "flatbreads" (a través de la galería)

  • Ubicado en un vecindario prometedor y diverso en Nueva York dirigido a personas con una mentalidad global

Compartido e interconectado

  • Una mesa larga "cinta" que representa la conexión entre el cliente, el personal y la galería

  • Los panes planos se cortan como signos de paz, lo que fomenta el intercambio de las piezas más pequeñas

Auténtico

  • Recetas reales y personal accesible que representa a sus países de origen

  • Materiales e iluminación que reflejan la calidez de las personas y la comida

  • Horno como punto focal del espacio y la comida

Liderado por mujeres

  • El personal, todas mujeres calificadas de bajos ingresos, minoritarias o inmigrantes

  • Se entrenan unos a otros para desarrollar sus habilidades

 

Taller: Máster en Diseño e Innovación de Alimentos • Scuola Pilotecnica di design. Milán, Italia

Equipo: Araminta David • Hanna McGinnis • Marine Lastere • Parizad Motiwala • Juanita Delvasto

© 2023 by Sophie Chamberlain. Proudly created with Wix.com

  • Black Instagram Icon
  • Black LinkedIn Icon
  • behance-logo-01